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Fiabilidad de la ausencia de alérgenos

Una de las principales inquietudes de las personas con restricciones alimentarias (alergias e intolerancias sobre todo) es la fiabilidad de la información de la AUSENCIA de alérgenos. El reglamento que regula el etiquetado de alimentos deja a decisión del fabricante dos aspectos muy relevantes para los alérgicos/intolerantes que no pueden arriesgarse a consumir trazas (contaminación

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Etiquetado de trazas en productos alimentarios

El etiquetado de trazas en productos alimentarios en España NO ES OBLIGATORIO. Cada fabricante puede decidir si ofrece esta información en las etiquetas de sus productos o si por el contrario es necesario que los consumidores realicen una consulta al fabricante para conocer esta información. ¡Bueno para Mí! y las trazas ¡Bueno para Mí! dispone

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